Nous avons choisi de confier la restauration à l’entreprise Sodexo parce que nous partageons des convictions et une volonté éducative.

D’abord, Sodexo répond à notre exigence de qualité et de diversité des repas. Chaque jour, les élèves ont le choix entre 6 entrées, 2 plats chauds, 3 accompagnements, 4 desserts. De quoi satisfaire chacun.

Ensuite, notre restaurant scolaire participe à une démarche de développement durable. Celle-ci se traduit par la réduction de la quantité de déchets à 20 grammes en moyenne par convive et par repas (en général, la moyenne des déchets se situe à 160 grammes). Pour arriver à ce résultat, les élèves se servent eux-mêmes librement et n’ont qu’une obligation, celle de vider leur assiette avant de se resservir.

Toujours dans une dimension de développement durable, l’entreprise Sodexo, s’est engagée auprès de nous à proposer des produits bio ou locaux de saison.