Le mardi 4 novembre 2025, les élèves de Première et Terminale Bac Pro MFER ont eu l’opportunité de visiter le chantier d’une nouvelle unité d’affinage et de conditionnement de comté de la coopérative fromagère des Monts de Joux à Bulle, dans le Doubs.
Cette sortie pédagogique s’est déroulée en partenariat avec la société CLAUGER, une entreprise partenaire de notre établissement et spécialisée dans les installations de Froid industriel et de traitement d’air.
Au cours de la visite, nous avons pu découvrir les solutions techniques et technologiques proposées par l’entreprise CLAUGER à savoir 2 Ecoskids autonomes, intelligents et connectés fonctionnant avec un fluide naturel NH3 (Ammoniac).
En préambule à cette sortie, nos apprenants ont bénéficié de la présentation de la société CLAUGER dont le groupe est implanté dans le monde entier.
Cette visite a permis de comprendre concrètement comment le Froid et la Ventilation sont indispensables dans la fabrication et l’affinage du comté.
Une fois terminée, cette nouvelle unité pourra accueillir jusqu’à 90 000 meules de comté.
Bravo aux équipes mobilisées pour cette belle réalisation alliant technologie, durabilité et expertise.
Tous nos remerciements à messieurs Jérémy GAVAND et Patrick PICARD pour leur engagement auprès de nos jeunes.
