Nous avons repris l'année scolaire avec les bonnes habitudes de lutte contre le gaspillage à la cantine. Bravo aux élèves qui jouent bien le jeu ! Merci à la société 1001 Repas qui a mis en place ce concept. Rappelons que le principe est simple : les élèves se servent librement, ils ne sont pas limités en quantité mais le contrat est qu'ils ne laissent rien dans l'assiette. Les déchets sont pesés en fin de service et ramenés au nombre de convives, nous arrivons souvent à une moyenne de 20 à 25 grammes de déchets par personne, serviette et pot de yaourt compris ! 